要让包子不粘屉布，需要从面粉选择、面团发酵、馅料处理、蒸制技巧等多个环节入手，每个细节都会直接影响包子的成型和脱模效果，以下是具体的方法和注意事项，帮助解决粘布问题,蒸出完整美观的包子，面粉的选择是基础，包子皮通常使用中筋面粉，蛋白质含量在9%-12%之间，既能形成足够的面筋支撑结构，又不会过于筋道导致收缩，如……
