鲜味提鲜

牛鳅鱼如何煲汤是一道家常却极具营养价值的烹饪课题，牛鳅鱼因其肉质细嫩、富含蛋白质和多种微量元素，成为煲汤的理想食材，要煲出一锅鲜美醇厚、营养丰富的牛鳅鱼汤，需从选材、处理、配料、火候到调味等环节严格把控,每个细节都会影响汤品的最终口感和品质，选材与处理：决定汤品鲜香的基础选材是煲汤的第一步，也是关键一步，优质的……