鲜活技巧

挑选花甲时辨别其生死是确保食用安全与口感的关键，花甲属于双壳类贝类，其生命活动直接影响肉质鲜美度与食用安全性，以下是详细的辨别方法，从外观、触感、声音、环境反应等多个维度综合判断,帮助准确筛选鲜活花甲，外观观察：外壳与缝隙的状态鲜活花甲的外壳通常具有自然光泽，颜色因品种不同呈现青色、黄色或棕褐色，且表面光滑无异……